500ml de agua. Quitamos la piel al pepino. Troceamos y dejamos en un plato. Cortamos el apios y el puerro en trocitos. Cogemos una cacerola y ponemos un poco de aceite. Doramos el puerro y el
40g de aceite de oliva virgen extra ; 150 g de apio en trozos (reserve las hojas para decorar) 150 g de puerro (la parte blanca) en rodajas 250 g de patatas peladas y chascadas
Añadimosal vaso los puerros, la mantequilla y el aceite y trituramos 4 segundos en velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso y programamos 8 minutos, 120º (tm5) o temperatura Varoma (tm21 y tm31) y velocidad 1. Añadimos las patatas, el agua, la sal y la pimienta y programamos 20 minutos, 100º y velocidad 1.
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Cremade puerro y apio - 2 puerros - 500 gramos de apio (1/2 manojo de apio) - 3 patatas peladas y troceadas - Aceite de oliva virgen extra - Sal y pimienta molida. Guarnición 150g. de puerro (la parte blanca) en rodajas. 250 g. de patatas chascadas. 800 g. de agua. 1 pastilla de caldo de verduras. 1 pellizco de pimienta molida. PREPARACIÓN. Ponga en el vaso el aceite, el apio y el puerro y trocee 4 seg/vel. 4. Añada las patatas y rehogue 5 min./120º C/vel. 1. Incorpore el agua, la pastilla de caldo . 107 130 382 103 318 273 467 464

crema de apio y puerro thermomix